第三代老闆江正輝講古,「以前阿嬤擺攤只有一個小冰櫃」,阿嬤江楊梅的時代還沒有冰箱,但想讓客人吃得新鮮,冰品的配料每天煮多少、賣多少;媽媽江謝瑞接手有了店面,也接下阿嬤的堅持,配料當天現煮再送到店裡。
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